野菜だけで完全な栄養バランスを整えることのほうが難しい
書き方がえげつない…のかな。「野菜の代わりにはならない」とバッサリ切ってしまってすごく気分が悪い。反論したくなります。
野菜350グラムは、「量」だけでなくその「質」が大切です。レタスを350グラム食べたとしても栄養的に十分ではありません。
→それを野菜ジュースで補うって書けばいいんじゃない？
ある野菜ジュースは、1本あたりのビタミンCが60～134ミリグラムとなっています。もしこれが最少量の60ミリグラムであった場合、「野菜の代わり」にするにはやや少ないのです。
→特定の野菜ジュースだけ取り上げて、さらに「やや少ない」ぐらいだったら、野菜だけで摂ることだって難しいよね。んでビタミンＣしか言及してないし。他の栄養素はどうなんだ？
「今一番おいしくて、栄養価があって、安い野菜」を350グラム選べばよいのです。
→それが手間かからずできるんだったらやってるって
旬のカボチャを煮物やポタージュにしてたっぷりと食べれば、「野菜350グラム」のハードルはグッと下がりますね。
→冬は毎日カボチャ食えってか。
野菜ジュースに頼る前に、まずは「野菜が取れない食生活」そのものを見直して、少しでも多くの「旬の野菜」を食べられるよう工夫することが大切だと思います。
→最後にこのオチを持ってくるのではなく。最初これを言ってから説明したほうが納得すると思いますよ。最初っから「代わりにならない」なんてケンカ売ったら、イラッとした感情だけ引き起こして、読まないし。
そういうところが分かってないんだな。
とりあえず、僕は一日三食食べつつ、野菜ジュースを1本…という生活は続けますよ。
