サンマーメン、食べたことありますか？ - ありのママ。とんかつパパ。

　昨晩はひとりだったので、サンマーメンを食べに行きました。

　ところで、サンマーメンってご存知ですか？　秋刀魚が乗ってるラーメンじゃないですよ。（使い古しのネタですみません。）

　簡単に説明すると「野菜あんかけ醤油ラーメン」ですね

　詳しくは上記wikiをご覧いただくとして、ここは好みの話をしてみたいと思います。

　それぞれの店で微妙に差はあるのですが、基本的には、白菜、もやし、ニンジン、きくらげ、豚肉…などが入っていることが多いです。それを炒めた後に餡でからめるのですが、それも固めの餡もあれば、柔らかめの餡もあります。ベースのラーメンも醤油味が濃いのもあれば、塩味に近いのもあれば…。

　で、私が断然お勧めしたいのが「醤油ベースで、餡強め」。なんといっても麺に絡みつく濃いめの餡。これがスープと絶妙にマッチして、最高に美味しいです。ちょうど皿うどん（かた焼きそば）の上の野菜が麺に絡んで美味しく食べられるように。。

　神奈川県外だとなかなかチャンスが少ないかもしれません。神奈川にお越しの際は、ぜひ食べてみてください。

　↓ インスタントもあるって、知らなかった！